" Le point commun de toutes ces assiettes ? La mise en avant systématique des légumes. Mais surtout l'art de savoir les laisser mijoter, compoter, "popoter".
« Tout crus, tout cuits... »
Mon vieil Ami donne aux légumes une place prédominante dans sa cuisine. Il les aime crus, cuits, mélanger les textures et mettre de la couleur dans l'assiette.
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Textes & Communication: Patricia Grunler - Direction artistique: Anthony De Anfrasio - Réalisation - Graph'Art
Photographe: Marie Clerin - Musique: Nos vies Limitrophes (Village Vert) - Composition: Valérie Leulliot (Autour de Lucie)
