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PLATS DU JOUR 15€ |
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MERCREDI :
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Pommes de terre en purée, suprême de volaille comme un Cordon Bleu.
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JEUDI : |
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Carottes & oignons, joues de boeuf braisées au Pinot Noir d'Alsace.
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VENDREDI : |
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Poireaux & cabillaud en gratin. |
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SAMEDI :
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Navets, carottes & céleri, poule au riz. |
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DIMANCHE : |
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Salade verte de saison, pithivier de viandes & volailles.
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Asperges vertes de Provence, vinaigrette aux aromates. 25€
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Gratin de pommes de terre, céleri & fenouil au citron & au romarin, filets de rouget poêlés. 32€ |
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Cocotte de légumes printaniers & côte de veau. 42€ |
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Fraises "Gariguettes" Melba. 12€ |
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Oignons confits en pissaladière, filets de sardines marinées.
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Céleri rave & en branche, ravioles au boeuf & gingembre, bouillon à la citronnelle.
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Pâté en croûte Mon Vieil Ami, compotée d'oignons rouges.
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Potage cultivateur, pistou & tartine de tapenade.
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Champignons & oignons, matelote de cabillaud, pâtes aux oeufs & jus mousseux au Riesling.
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Poireaux "mimosa', dos de colin rôti.
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Navets mijotés au miel, polenta & épaule d'agneau confite.
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Carottes confites aux agrumes, poitrine de cochon ( 2 pers ).
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Baba au Rhum, crème Chantilly vanillée.
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Tarte au chocolat & sorbet framboise.
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Fruits de la passion & mangue dans une panna cotta.
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Fraises marinées, en mousse, en coulis & en sorbet.
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Rhubarbe pochée, sorbet fromage blanc et gelée hibiscus.
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Entrées à 13 € |
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Poissons et viandes à 25 € |
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Desserts à 8 € |
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Carte conçue par Antoine Westermann et réalisée par Frédéric Crochet
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